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助力高考 成都各区市县全力保障高考食品安全

发布日期:(2018-06-08)   点击次数:

四川新闻网成都6月7日讯(记者 李丹)2018年高考正在进行中,食品安全不容马虎。7日,四川新闻网记者从成都市食药监局获悉,目前,成都各区(市)县正全力保障高考食品安全。

成都食药监局一把手带队现场查验

日前,成都市食品药品监督管理局局长周万生率队对七中万达学校进行食品安全指导,检查了成都七中万达的食堂以及学校周边的餐饮服务单位,现场听取了学校负责人关于中高考期间食堂实盘全服务保障措施情况的汇报,仔细询问餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况及食品添加剂、食品留样管理、考场周边设摊摆卖等重点问题。

周万生指出,高考全国人民都很关注,是重点、热点、焦点问题,食药监部门要切实履行工作职责,加大高考期间餐饮服务食品安全监管力度,为广大考生保驾护航。学校食堂要切实提高安全意识,落实主体责任,规范操作,严禁变质食品、过期食品流入操作间,要制定高考期间餐饮食品安全应急处置预案,并进行演练,确保突出情况能够有效处置,全力以赴为考生创造良好的就餐环境。

四川新闻网记者了解到,高考期间,金牛区食药监局抽调业务骨干,对高考考点学校食堂及周边进行监督检查,重点检查学校食堂落实食品安全管理制度、从业人员卫生管理、环境卫生、加工操作过程、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样等情况,对检查中发现的问题及时督导整改,确保2018年高考工作圆满完成。

温江局多举措保障“两考”餐饮安全

据悉,温江区食药监局加强领导,夯实监管责任。成立“两考”食品安全保障领导小组,制定科学周密的保障工作方案和食品安全事故应急预案,确保各项保障措施落到实处。

同时强化督查,净化考试环境。结合“五毛”食品专项整治、夏季餐饮食品安全保卫战等专项整治行动对设置考试点学校及周边的食品经营店进行综合治理,全面净化考试环境。截至目前,共检查学校食堂3家、校园及周边大中型餐饮37家、小型餐饮46家、食品经营店23家,下达监督意见书13份,立案查处2家,要求存在问题的食品经营单位6月6日前完成整改,接受复查。

三是加强宣传,营造饮食安全氛围。通过微信公众号、微博、网络宣传平台发布温馨提示和高考饮食指南,向广大考生和考生家长宣传食品安全常识,引导考生科学合理安排考试期间饮食。

四是提前介入,驻点实施保障。主动对接温江区教育局、各考点,及时掌握各考点的学校考生人数、考生饮食安排等相关信息,提前对“两考”期间的菜单进行审核。在“两考”期间,在每个考点设置驻点监督人员,每天对食品原料来源查验记录、烹制加工、从业人员晨检、成品留样等关键环节实行全程监控,以确保考生饮食安全。

五是完善预案,强化应急值守。落实24小时值班制度,畅通12331投诉举报热线,及时处理各类食品安全投诉举报。一旦发生食物中毒事故,确保迅速采取有效措施,七仙女心水论坛,快速及时妥善处置。

简阳对每日每餐食品加工制作过程全程监督

四川新闻网记者了解到,为切实做好2018年度高、中考期间食品安全保障工作,简阳市食药监局强领导、早介入、明责任、抓落实,确保高、中考食品安全保障任务圆满完成。

一是周密部署,加强组织领导。成立了以局长为组长的高、中考食品安全保障工作领导小组,组织现场驻点执法人员进行工作部署,制发了保障工作方案,对高、中考期间的工作目标、任务、步骤、要求和应急管理做了安排部署。

二是提早培训,落实保障责任。组织高、中考期间供餐学校相关从业人员召开简阳市高中考期间食品安全培训会,增强其食品安全意识和规范操作意识,落实重大活动餐饮服务主体责任。

三是提前检查,落实安全制度。组织执法人员在考前提前介入,对供餐学校食堂、小卖部及周边食品经营单位进行全面检查,做到安全隐患提前发现,及时整改到位。对考试期间菜谱提前审查把关,杜绝高风险食品出现在考生餐桌上。

四是驻点保障,开展全程监厨。整个高、中考保障期间,该局执法人员将全程驻点监督,对每日、每餐的食品加工制作过程进行全程监督,及时控制和消除食品安全隐患,并督促做好食品留样。

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